giovedì 27 gennaio 2011

Tartufi al cioccolato bianco e pistacchi

Devo essere sincera questa è la prima volta che utilizzo i pistacchi in cucina. Non l'avevo nemmeno mai presi in considerazione... Il contest di Caterina mi ha però molto incuriosito...ho letto le varie ricette partecipanti e devo dire che sono una più bella delle altre...soprattutto le salate.
Ecco cosa vi serve per realizzare questi dolcissimi tartufini:

Ingredienti:
250 gr di cioccolato bianco Venchi
125 gr di panna
30 gr di burro
2 cucchiai di crema al pistacchio
50 gr di farina di cocco
cocco per la copertura qb

Procedimento:
Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro. In un pentolino a parte portare ad ebollizzione la panna.
Una volta sciolto il cioccolato aggiungere la crema di pistacchi. In ultimo aggiungere lentamente la panna mescolando energicamente per evitare grumi. Aggiungere in ultimo la farina di cocco.

Riporre in frigo per un oretta.
Con le mani umide realizzare le palline e rotolarle nella farina di cocco per realizzare la copertura.

Messi in una scatolina fanno la loro bella figura anche come regalo per San Valentino.


Non ci sono le mie solite foto step by step in quanto da sola fotografare e "impallinare" non è agevole.
Vi assicuro che sono deliziosi, se volete potete introdurre all'interno una mandorla.
Con questa ricetta, come detto, partecipo al contest di La cucina di Tatina

26 commenti:

  1. *-* uao!! E menomale che non avevi mai fatto ricette con il pistacchio!! :-)
    Ricetta inserita fra le partecipanti, in bocca al lupo cara Marcella!!! :-))

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  2. Una vera delizia!! Sono perfetti! Bravissima! Un bacione.

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  3. che meraviglia questi bocconcini bianco-verdi.. bravissima!

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  4. davvero magnifici!!! Hanno un aspetto bellissimo e sono sicuro che siano ottimi

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  5. che belli e che buoni devono essere...in bocca al lupo per il contest...ciao ila

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  6. Ciao, complimenti per la splendida ricetta e per lo splendido blog!! Un abbraccio

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  7. Mamma mia Marcella ma sono favolosi, sei davvero bravissima e poi un abbinamento di ingredienti che adoro!!!!Provero' a farli bravissima un bacione!!!

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  8. Bellissimi e soprattutto golosi bravissima adoro questi bocconcini golosi!! Un bacio Anna

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  9. Complimenti al tuo golosissimo blog! è delizioso e cucini divinamente! bravissima! eccomi tra i tuoi sostenitori! bacioni

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  10. Mamma mia,fa attenzione che non arrivi sulla tua tavola sennò te li piglio tutti!!!!!!!!!
    Vado matta per i pistacchi Cara..bravissima!!!! ;-)
    Un bacione bella**

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  11. ti mando l'indirizzo??una dozzina..di scatole vanno piu' che bene!!!brava son buonisismi e golosissimi..baci

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  12. wow che belli.. e che invitantii!!! faccio come Scarlet... ti mando l'indirizzo cosi mi mandi una dose massiccia!! ihihhiih.. ciau

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  13. Una delizia! E poi belli da vedere, delicati.
    Un abbraccio!

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  14. Adoro i pistacchi!!!! Buonissimi questi tartufini!!!

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  15. un modo più dolce per iniziarli ad usare non poteva esserci.. un bacio

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  16. Ma che belli che sono! Non ho mai provato a fare i tartufi e i tuoi sono così perfetti che quasi quasi ci provo anch'io! Cioccolato bianco a pistacchi dev'essere di un buono!!!!!!!!!!
    Un abbraccio e buon fine settimana

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  17. Sono bellissimi e devono essere anche buonissimi.......i pistacchi sono la nostra passione!
    Baci da Alda e Mariella

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  18. Io adoro il pistacchio e questa tua ricetta deve essere una bontà.
    Ciao.

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  19. mamma mia queste palline devono essere davvero strepitose,visti gli ingredienti usati,complimenti e buon fine settimana

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  20. Sono fantastiche e con questa sei pronta per aprire una pasticceria tanto sono belle!
    Baci

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  21. Complimenti, hai fatto degli ottimi tartufi!!!
    Ho già salvato la ricetta!!!
    Buon week end

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  22. Vi ringrazio tutte per i commenti affettuosissimi! Però vi assicuro che questi tartufini sono facilissimi da fare...sono solo di grande effetto!
    Visto il successo (in ufficio se li sono spazzolati subito), ho pensato di farli per San Valentino magari misti e variando la copertura...Domani vado in cerca della scatola...vedrete!!

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  23. Ma che ricetta bellissima.....cocco pistacchi e cioccolato bianco..un mix di sapori eccezionale....bravissima!!!
    a presto,
    ciaooooooooo

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  24. ciao marcy!!
    che meraviglia! io adoro i tartufini e i bon bon in generale...l'abbinamento ciocco bianco e pistacchi è proprio ok!!
    baciotti!

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  25. Buonissimi!!! E finalmente non i soliti tartufini al cioccolato amaro!

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  26. E dove si compra la crema al pistacchio????

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