Farcinetti alle mele

Vi state preparando al cenone? Da me non si parla d'altro!
La cena della vigilia a base di pesce è stato un vero flop e allora ci stiamo organizzando per un cenone a tutta carne! Mia sorella parla di roastbeef in crosta, mio padre vuole l' agnello, mia madre vuole i tortellini, mio cognato vuole la vitella imporchettata, mio fratello... come sempre "un pò di tutto" e io sinceramente cerco di defilarmi...
Bene, stasera ho preparato queste sfogliatine di mele semplici semplici da portare domani in ufficio alle mie "cavie". Il nome "farcinetti" l'ha inventato mia madre al volo. Poverina...subisce quotidianamente le mie rivoluzioni in cucina e non potevo non accontentarla!
Inoltre, non vedevo l'ora di provare il mio nuovo rullo per losanghe della Dolcetteria di Marisa Laurito!!!

Ingredienti:
250 gr di latte
1 busta di preparato per budino alla vaniglia Molino Chiavazza
1 mela
2 rotoli di pasta sfoglia
1 uovo
zucchero

Procedimento:
Preparare la crema sciogliendo il preparato per budino Molino Chiavazza nel latte (io ho utilizzato la metà del latte indicato per ottenere una crema più solida) e mescolando fino ad ottenere una crema bella solida.
Stendere unrotolo di sfoglia e tagliarla in sei quadrati:

Tagliare le mele a fettine sottili sottili.
Disporre su ogni pezzo di sfoglia un cucchiaio di crema e le fettine dei mela. Ovviamente, se avete più tempo di me, potete anche preparare una crema pasticciera.

Stendere l'altro rotolo di pasta e ricavarne altri 6 quadrati. Con il rullo per losanghe tagliare la pasta:

e coprire un farcinetto.
Una volta coperti tutti, spennellare la superficie con un uovo battuto e aggiungere una manciata di zucchero semolato:

Cuocere a 160° per cica 20 min:

Notte a tutti!
Alla vigilia li preparo salati, si accettano consigli sul ripieno