martedì 31 maggio 2011

Ciambellone al cioccolato con cuore di cocco

Purtroppo non ho ancora risolto completamente i miei problemi con blogger.
In realtà non ci ho provato seriamente causa tempo insufficinte, ma sappiate che vi seguo sempre.
In questo periodo sto pasticciando veramente poco e mi dispiace un sacco...
Questo dolce l'avevo preparato diverso tempo fa e quasi mi dimenticavo di postarlo. Sapete quanto mi piace il cocco...Ne abuso lo so, ma ce lo metterei ovunque!
L'ispirazione mi è stata data da una torta al cacao postata tempo fa da Zasusa, non avendo cacao ho dovuto cambiarla un tantino, usando la ricetta base del mio pan di spagna.
Il risultato? Deliziosa! Cioccolatosa e coccosa! E cosa vuoi di più?
Ahhhh dimenticavo...sono a dieta...e non fate commenti!!!!!!



Ingredienti
300 gr di farina 00 Molino Spadoni
375 gr di cioccolato fondente
180 gr di zucchero
150 gr di burro
200 ml di latte
6 uova
1 e 1/2 bustina di lievito
ripieno
100 gr di cocco disidratato
100 gr di zucchero
1 albume
40 gr di latte
zucchero a velo

Procedimento:
Sciogliere a bagno maria il cioccolato con il burro. Quando il cioccolato e il burro sono fusi aggiungere il latte a filo mescolando  fino ad ottenere un crema omogenea.
Separare i tuorli dagli albumi. Montare i tuorli con lo zucchero e a parte montare gli albumi a neve.
Aggiungere al composto di uova e zucchero la crema al cioccolato raffreddata e mescolare fino ad ottenere una crema omogenea. Aggiungere a questo composto la farina e il lievito, mescolando di continuo per evitare grumi. Infine aggiungere gli albumi montati a neve. Il procedimento passo passo lo trovate qui.
In una ciotola preparare il ripieno al cocco montando l'albume e aggiungendo il cocco lo zucchero e il latte.
Versare 2/3 del composto in uno stampo per ciambella, io ho usato quello per budino della Guardini.

Aggiungere il composto di cocco (ha la consistenza dei fiocchi di latte) e coprire con il composto al cioccolato restante.
Cuocere a 180° per circa 40 min.

P.S. Avrei voluto aggiungere altre foto ma il caro rompic..ni blogger mi dice "Rifiutato dal server"...sono riuscita ad aggiungerne solo una...



42 commenti:

  1. Che buono con quel cuore bianco.
    Bacioni cara e buona serata.

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  2. Ciao carissima, mi dispiace che questa menata di blogger ti renda tutto così difficile! La torta è meravigliosa...condoglianze per la dieta...che balle! Un bacione.

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  3. spero di poter postare un commento, perchè questo dolce sembra buonissimo e mi dispiace non fare i complimenti.sabrina di la creaativà e i suoi colori

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  4. Questo dolce dev'essere la fine del mondo!
    Non dovrei mangiare cioccolato ma mi piacerebbe molto assaggiarlo.
    Mi dispiace tu abbia ancora problemi con blogger. Non hai provato ad istallare google crome?
    Ti seguo volentieri comunque.
    Ti abbraccio, a presto!

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  5. Beh, anche se ne hai aggiunto solo una l'idea la proprio data.... quasi quasi ne sento il profumo! Per il gusto mi darò da fare.
    Un abbraccio

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  6. Se ti può consolare, ho problemi anche io, il tuo dolce è buonissimo, aspetto ricette dietetiche ;)
    ciao loredana
    http://lacucinadimamma-loredana.blogspot.com

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  7. Che buona! Anche io sto avendo problemi con blogger e anche io mi sono messa un pò a dieta...sigh!

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  8. Ne ho fatto una simile ed è trooooppo buona, brava Marcella!!!!

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  9. Cioccolato e cocco un'unione perfetta! CIAO SILVIA

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  10. Che ciambella spettacolare. Cocco e cioccolato fanno un matrimonio perfetto! Bravissima!!!

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  11. Che spettacolo!!! Sembra sofficissimo!!! Me ne prendo una fettina :) baciii

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  12. Oh mamma che buona... sono appena passata da Renza dicendo "ora basta vado a nanna"... ma come resistere a questa bellezza!
    Non me lo dovevi fare ; ) Un bacione!
    Ps: penso che domani mattina mi sveglierò in preda alle voglie ^_^

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  13. una torta "tutt-ciccia-e-brufoli"!! però è irrinunciabile, quei cuoricini bianchi di sapore al cocco mi ispirano!
    Con blogger io ho risolto: negli strumenti della barra di internet, vai in opzioni e nella cronologia cancella tutte le cache e i cookies;)

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  14. Io sono nella fase ciambelle/plumcake e tu mi pubblichi questa ricetta ?? Devo farla immediatamente !!!
    buona giornata

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  15. A dieta??manda qua cosi' eviti ogni tentazione....ahahaha troppo buona!!!!baci

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  16. Dolce super goloso.

    P.S.Anch'io ieri ho avuto problemi con il caricamento delle foto.

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  17. Questa è una delle mie torte preferite.


    ciao e complimenti

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  18. Che golosità!!! L'abinamento cioccolato fondente-cocco è sicuramente quello che preferisco a tutti!

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  19. questo ciambellone lo conosco bene, ti è venuto benissimo ;)

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  20. Mi hai ricordato che è da un po' che non faccio dolci ^_^ mi è venuta voglia di cioccolato e cocco chissà perché!

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  21. Ciao! Ho appena scoperto il tuo blog... bellissimo! Mi piace tanto!! Passa a trovarmi se ti va!!

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  22. Mmmmm che buono, super-cioccolattoso come piace a me, bravissima!
    Un abbraccio!

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  23. hai sfornato il mio dolce preferito!! me ne prendo una bella fetta ^_*
    bravissima un bacio Anna

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  24. Oddio!! Quanto adoro l'abbinamento Cocco/Cioccolato!!! Fa venire una voglia..!! Che bontà!!! Complimenti Marcy!!!!

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  25. Ciao Marcella
    funziono di nuovo, ma sono passata a firefox, perché internet explorer continua a non farmi commentare. Sono riuscita a mandare il link a Lori per il suo contest quindi tutto a posto. Spero di leggerti di nuovo presto nelle mie pagine. Un grande bacio e tieni duto!!!
    Carla

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  26. Questo ciambellone è una vera goduria!!! Come si fa a rinunciarci? In più cocco e cioccolato insieme sono da svenimento!!! Un abbraccione!!

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  27. buonissima!che altro dire?non manca nulla...cioccolato,cocco... soprattutto il cioccolato!!
    francesca

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  28. Anch'io adoro cocco e cioccolato, ma pure io sono a dieta!!!!

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  29. Ciao, anch'io ho avuto un sacco di problemi con blogger, soprattutto nell'inviare commenti. Ho risolto il problema cambiando browser, ho scaricato Google Chrome e lo sto usando, va una meraviglia! Laura

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  30. Adoro i dolci con tanta cioccolata fondente se poi c'è anche il cocco....
    Spettacolare!!!! Un bacione

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  31. Marcella, ho seguito i tuoi consigli e in parte ho risolto i miei problemi con il blogger. Grazie e complimenti per questo dolce a dir poco eccezionale. A presto

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  32. Ciao Bellezza..
    non preoccuparti,ti capisco benissimo e complimentoni per questa delizia al cocco e ciocco,davvero strepitoso!!!;-))
    Un bacione grande a presto*

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  33. Ciaoooooo! Una botta calorica, ma un concentrato di bontààààà!!!! Cocco e cioccolato, cosa si può volere di più?!?!?!?! Grazie per essere passata da me....Ho visto il tuo commento ora che c'è pubblicità, scappo a vedere anch'io Nottig Hill...lo so a memoria, ma vado a torturare un pò mia sorella che si arrabbia da morire ogni volta che anticipo le battute!!!! :D
    A presto!
    Anita

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  34. Ciao cara grazie per la visita e per i complimenti che ricambio, il tuo blog è veramente bello e le ricette fantastiche...anch'io sono a dieta :/ e prenderei volentieri una fetta del tuo ciambellone ;)

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  35. Ciao... questo ciambellone è davvero super!! Per me poi che adoro il cioccolato è una tentazione. Lo proverò sicuramente.

    Ilaria

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  36. Woooww, delizioso! ideale per la semidieta, ti capisco, anch'io sono a semidieta. Purtroppo non riesco a fare una dieta come si deve... un bacione enorme ebuon w-e!

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  37. Ma che bella ricettina ...adoro il ripieno....poi al cocco!!!

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  38. Questa ciambella potrebbe farmi impazzire..ci sono i miei ingredienti preferiti!! Complimenti per la ricetta e per il blog!!

    Francesca di SingerFood & Chiccherie

    http://singerfood.blogspot.com/

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  39. meravigliosa questa ciambella! la proverò sicuramente!

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  40. che sarebbe il cocco disidratato??

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  41. Il cocco disidratato viene anche denominato in commercio farina di cocco o raspatura di cocco. Si trova in tutti i supermercati

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