lunedì 4 luglio 2011

Muffin integrali con marmellata di prugne gialle

Lo so che mangiare lasagne tutti i giorni per più di 3 settimane stanca, me ne rendo conto, mi scuso con tutti voi, ma il momento non è dei più propizi. Non sto qui a spiegarvi i motivi...tanto li immaginate...sono sempre gli stessi...
Ieri ho trovato un pò di tempo per fare questi muffin integrali con una farcia di marmellata di prugne home made, fatta con le prugne del giardino della casa di campagna di Antonio. Ci siamo stati lo scorso weekend e ci siamo divertiti a coglierle insieme...Vederci arrampicare non sarà stato un bel quadretto (siamo troppo metropolitani!) ma in compenso il risultato sono state due belle casse piene di gocce d'oro. Tornati a Napoli, dopo la suddivisione a tutta la famiglia mi sono resa conto che erano così tante che per evitare che andassero a male andavano marmellatate. Purtroppo non ho fatto foto ma se volete mia sorella ha pubblicato la sua ricetta.
Sapete quanto adori i muffin e quanto mi piace sperimentare diversi abbinamenti e devo dire che il sapore rustico dato dalla farina integrale si sposa benissimo con le prugne. Provateli!

Ingredienti:
200 gr di farina 00
100 gr di farina integrale Molino Chiavazza
250 gr di zucchero
125 gr di latte
2 uova
100 gr di burro fuso
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiano di vanillina (o una bustina)
1 bustina di lievito
marmellata di prugne o altra a piacere
Procedimento. In una ciotola mescolate le farina, lo zucchero il lievito, la cannella e la vanillina. In un 'altra ciotola mescolate il latte, le uova e il burro fuso. Unite il composto secco a quello umido aggiungendolo poco per volta e mescolando sempe il tutto con il frustino.
Versare un cucchiaio di composto nel pirottino, poi un cucchiaino di marmellata e infine un'altro cucchiaio di composto.


Cuocere a 180° per circa 40 min. 
Ed ecco un particolare del ripieno.

37 commenti:

  1. questi muffin guadagnano mille punti perchè giusto ieri sera ho fatto dei muffin salati usando i tuoi stessi pirottini presi all'ikea e perchè ti sei arrampicata sugli alberi per cogliere le prugne!!! anche io sono molto impedita, lo ammetto...nella casa che abbiamo, sperduta tra i campi della provincia di benevento, ci sono tanti alberi di prugnette nere e gialle...e raccoglierle non è per niente facile!!! Buona settiman!!

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  2. buoni!!! poi con quel ripieno...slurp! ;)

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  3. Non saranno salutari, ma io un bel piattino di lasagne non lo rifiuto mai...e dopo mi mangio pure il dolcetto...e che dolcetto!!! deliziosi muffins integrali con un cuore alla prugna...ho già fame!!!! :))

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  4. Buoni cosi' rustici! Non ho mai provato la marmellata di prugne ma mi intriga!
    P.s. Ho comprato gli stessi pirottini da muffin pure io! ;-)

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  5. Tesoro, mi sei proprio mancata!!! Spero che vada tutto bene...intanto assaporo virtualmente questi deliziosi muffins dall'aspetto davvero invitante!!! Un bacione e non sparire!!!!

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  6. buoni questi muffin e quel cuore di marmellata, ottimi bravissima!!!

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  7. Questi muffin sono davvero divini mi piacciono tantissimo devono essere golosissimi!!baci,Imma

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  8. Buonissimi davvero e non solo a vederli,brava sorellina non solo per i muffins che erano a dir poco deliziosi con la farina integrale ma anche per la marmellata, un bacio e buon lavoro!!!

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  9. eccotiiiiiiii adesso ci tenti col dolcetto vero??'troppo buoni...te ne rubo uno e' quasi ora di merenda..bacioni e bello ritrovarti qua

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  10. Ciao Marcella! Sono contenta di leggere nuovamente un tuo post dopo tanto tempo. Lo so che non è semplice tenere aggiornato il proprio blog per mille motivi. Sei comunque ritornata alla grande con una ricetta molto golosa. A presto e un bacione

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  11. Accipicchia che muffins deliziosi, se ne potrebbe avere qualcuno?
    Un abbraccio!

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  12. Ciao carissima, son tornata. Grazie per la visita, mi fa sempre piacere. Spero tu riesca presto a scendere dalla giostra dei 20000 impegni e rilassarti un pò. Per quanto mi riguarda, le lasagne le mangerei per tre settimane di seguito, sì! Un bacione, a presto.

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  13. Adoro i dolci con la farina integrale se poi c'è anche quella deliziosa farcia ;P che buoni!
    Ben tornata! Un bacio

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  14. Ciao Marcella, bentornata!!!
    I muffin sono ottimi. La tua marmellata di prugne li ingolosisce ancora di più.
    Ti auguro una buona settimana.

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  15. Adorei suas receitas!!
    Bj
    Roseli
    dedodemoçapatchwork.blogspot

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  16. Bentornata! Le lasagne, effettivamente avevano stancato! I muffins sono molto meglio, Ciao, Laura

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  17. Ciao carissima... belli questi Muffin!
    Guarda che te le mando sul serio ; )

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  18. Ciao!!!

    Vieni a trovarmi… c’è una piccola sorpresa per te:
    http://dadagennasi.blogspot.com/2011/07/one-lovely-blog-award.html

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  19. Anch'io come te adoro i muffin.. ne ho fatti diversi ma mai integrali! Devo provare! :-)

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  20. bentornata ;)) muffin bellissimi, spero bene anche per te, cara!
    besoss!

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  21. A me le tue lasagne piacciono sempre tanto!
    Buoni questi muffin, ottimi per consumare un pò di marmellata in dispensa.
    bacissimi.

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  22. Buoni e perfetti per il mio intestino!! :P
    Devo provare anke a fare il pane integrale!! Proverò anche questi !!!! Non vedo l'ora :)

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  23. C'è un premio per te nel mio blog, spero ti sia gradito, Laura

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  24. integrali...mmmm...che squisitezza...

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  25. Bentornata! Mi stavo preoccupando.
    Che buoni questi muffins, e chissà che gusto con la buona marmellata home made, bravissima!

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  26. La marmellata fatta in casa da un sapore differente a tutte le cose...cmq i tuoiu muffin sono veramente invitanti
    good job
    a presto Ale

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  27. che muffins goduriosi! bravissima vien voglia di allungare la mano per prenderli!

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  28. Davvero molto molto buoni,ne prendo un paio cosi' per la colazione sto a posto.
    Un abbraccio e buona serata.

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  29. Hai utilizzato la marmellata nel modo migliore. Invitanti i tuoi muffin! E proprio comodi per una ricca colazione; mi piace anche l'utilizzo della farina integrale!
    Qualunque sia il problema che ti affatica spero si risolva presto.
    Ti abbraccio!

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  30. Spero troverai maggior tempo per deliziarci ancora. Un abbraccio fortissimo Angela

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  31. Bravissima darling!!! la farina integrale dà una nota di rustico e salutare che è divina!!! la marmellata poi ci sta davvero bene!!!

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  32. Ero in vacanza e mi sono persa queste delizie...devo provare ad utilizzare un pò di farina integrale, devono essere strepitosi!!! Bacioni, e a presto!!!

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  33. sono appena tornata, ne hai sfornate di bontà , quella pasta al forno ,una delizia e i muffin non sono da meno !un abbraccio
    ciao Reby

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  34. deliziosi! hanno anche un bellissimo vestitino!

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  35. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
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  36. complimenti per il blog ;))
    da oggi ti seguo pure io
    cioa cris
    www.ilcucinotto.it

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  37. golosi!!!!!!!!!!!!!dai lancia uno!

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