domenica 22 gennaio 2012

Muffin al salmone affumicato

Se girate tra le mie ricette troverete un bel pò di muffin di tutti i tipi. Adoro questi dolcetti perchè sono innanzitutto flessibili. Oggi si parla tanto di flessibilità, nel lavoro, nei rappori sociali, tutti ci vogliono flessibili, capaci di riadattarsi alle diverse situazioni. E mica è facile! Ognuno ha delle peculiarità, delle attidudini specifiche e cerca di esprimersi al meglio in quelle. Si dovrà poi ritrovare a fare tutt'altro...almeno qualche volta nella vita!
I muffin si che sono polivalenti! Data una base fissa, puoi ficcarci dentro praticamente tutto (commestibile!) e non ti deluderanno mai! Se dovessi aprire una società di trova lavoro la chiamerei la Muffin Human Resources. Dite che non va? Beh si forse non va ...
Domenica scorsa ho iniziato il mio percorso verso i muffin salati provando questa ricetta di Benedetta Parodi e riciclando il salmone affumicato dell'Ikea. Vi dico solo che nei prossimi tempi vedrete muffin salati di tutti i tipi! Mi è avanzato anche un cotechino...e ce lo ficcherò dentro! Tiè!

Ingredienti per circa 10 muffin:
300 gr di farina
200 gr di salmone affumicato
150 gr di yougurt bianco
2 uova
sale
100 ml di olio di semi
1 bustina di lievito in polvere per torte salate
aneto (io non ne avevo)

Procedimento: con le fruste mescolate le uova, l'olio, lo yougurt. A parte mescolate la farina, il lievito, il sale. Unite i due composti e in ultimo aggiungete il salmone tagliato a striscioline. Versate il composto nei pirottini di carta e cuicete in forno a 180° per circa 20 min.

 

35 commenti:

  1. Marcella sono stupendamente buoniiiiiiiiiiiiiiiiiii!!!!!li segno!baci!

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  2. Mmmmmmmm che buoni cosi' sofficiosi.Ne prendo uno,garzie :)
    Un abbraccio e buona serata.

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  3. Ciao marcella, anche io un periodo sfornavo muffin di tutti i tipi e con qualunque cosa...poi mio marito ha detto che si era scocciato di mangiare dolci e salati sempre con la stessa forma e allora mi sono dta una frenata, però potrei sempre provare ogni tanto, magari con questo abbinamento!
    buona settimana
    loredana

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  4. anch'io adoro i muffin, però di solito li preparo in versione dolce, da provare questa tua versione salata....devono essere buonissimi! bacioni

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  5. Erano buonissimi, bellissimi, sofficiosi e profumati, fra qualche giorno sarà il comnpleanno di Luisa e li preparerò per lei e i suoi amici e visto la loro "flessibilità"[:-D al posto del salmone metterò il prosciutto cotto.
    Brava sorellina, quando ti metti prepari delle cose eccezionali!!!

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  6. Non ho mai provato a fare i muffin salati ma vedendo i tuoi me ne e' venuta una gran voglia!!!Un abbraccio e buona giornata!!!

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  7. I muffin salati sono una preparazione che adoro e i tuoi oltre ad essere buonissimi con il salmone sono anche molto belli!!! Un bacione tesoro e buona settimana!

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  8. bellissimi muffin, poi il salmone dentro lo adoro!

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  9. Ecco...i muffins vanno bene nella dieta se assunti un'ora prima del pastigliozzo "E' talmente grande che mi riempe di sicuro", alternato ad una fetta di cheesecake...tutto questo fino alla prima prova vestito per l'abito da sposa...poi, si alternerà il pastigliozzo a quattro bicchieroni d'acqua ogni mezzora, un paio di amfetamine ed oplà, come nuovaaaa!!!
    Un bacione carissima!!!!

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  10. mi trovi d'accordo , anche io muffineggio parecchio, e che poi la lista dei post da fare mi si allunga a dismisura mannaggia il tempo!!!! questi tuoi sono molto sfiziosi, un abbraccio
    ciao Reby

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  11. Anch'io amo i muffin di tutti i tipi! Proverò senz'altro anche questi!
    un abbraccio

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  12. Tesoro che meraviglia proverò a farli anche io.. Ma che vuol dire sei a dieta??? Ma se sei meravigliosamente bella
    Un abbraccio

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  13. i muffin salati mi mancano devo provarli, questi sembrano soffici e saporiti. ottimi pure per una cena o come antipasto. me la segno .! buona giornata e a presto!

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  14. Adoravo i muffins!!! di ogni tipo! Ma da quando ho problemi con i lieviti devo proibirmeli!!!
    Nel mio blog (non di cucina) ho aperto un Contest per "Ricette senza lievito": ti va' di partecipare?
    A presto!
    http://bryceshouse-eri.blogspot.com/

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  15. Ecco, purtroppo di questi ne mangerei una diecina....ehehehehe un abbraccio SILVIA

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  16. Anch'io sono tra quelle che i muffin salati non li ha mai nè fatti nè mangiati....ma confesso mi incuriosiscono e ingolosiscono un sacco.....

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  17. penso propio che siano buonissimi .......non l'ho mai fatti .....penso che comincerò anch'io a farli .....ciao e un abbraccio

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  18. ah ah, Marcella, allora aspettiamo la tua invasione di muffin! Tanto saranno tutti speciali come questi...
    Un abbraccio

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  19. Che buoni i muffin salati, anche io li adoro!
    Passa a trovarmi: c'è un premio per te!
    Ciao e buona serata

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  20. ed io mi tengo pronta per il lancio..ottimi davvero..aspetto quelli col cotechino....-)) besos cara

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  21. Adoro i muffins! Aspetto altre ricettuzze, questa è fantastica! Laura

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  22. Ciao Marcella! Come va? Ho letto dei tuoi preparativi per il matrimonio e ne sono contentissima. Ma vedo che sei sempre attiva anche in cucina. Brava, anzi bravissima e complimenti per i tuoi muffin. Anche io amo i muffin, in tutte le salse. Un abbraccio e a presto

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  23. manco un po' dal tuo blog... ho cambiato pc ed avevevo perso la mia lista blog personale... aiut!!!!!
    ma rieccomi a sbrirciare tra le tue golose ricette, complimenti!!

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  24. Ciao, colgo l'occasione per invitarti a partecipare al primo contest del blog Fiore di Cappero dal titolo "AL CONTADINO NON FAR SAPERE COME E' BUONO IL FORMAGGIO CON LE PERE" (http://www.fioredicappero.com/2012/01/ecco-il-primo-contest-di-fiore-di.html)

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  25. chi mi conosce sa che mi piacciono i dolci, quindi pensare a dei muffins alati un po mi fa strano....
    però qusti sono davvero così carini che non si possono rifiutare! :D
    ne prend due...uno per scort

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  26. i muffins salati mi piacciono tantissimo...questi devono essere squisiti!!! per le scarpe ti ho risposto da me...cmq in breve ti consiglio di guardare LeSilla..per me ce n'è di meravigliose tra le "bridal" e "limited edition" di quest'anno!(il mio è solo un consiglio perchè non sono un'esperta eh!) ;)

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    1. p.s. sai che ho trovato in rete un outlet di louboutin con scarpe meravigliose intorno ai 100 € (ben al di sotto delle silla)? http://www.clouboutinscarpe.com/

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  27. Che buoni questi muffins salati, li voglio proprio fare!
    Un abbraccio!

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  28. io anche adoro i muffins e anche io ne ho proposte di varie di ricette........segno anche la tua

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  29. questa ricetta mi piace, sarà che anche io ne ho fatta una simile! e poi anche il cheesecake qui sotto non scherza! bel blog! ti seguo con piacere!

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  30. sembrano ottimi! anche io ho un blog, che ne dici di passare? mi farebbe molto piacere! =)

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  31. Complimenti Marcella.. davvero un ottimo Piatto..

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  32. ciao io sono anna foderà e un piatto tanto buono i muffin al salmone ,ioso fare i tortellini con ricotta e cioccolato e canditi.......ciao

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  33. Ottimo blog! Complimenti!

    http://www.ricette-dolci-ricette.com
    http://www.le-ricette.it

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  34. Grande post, devo provare!
    La cucina è anche la mia passione nei tuoi articoli si può anche vedere! Saluti

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